不bu鏽xiu鋼gang廚chu具ju清qing潔jie保bao養yang其qi實shi很hen簡jian單dan廚chu房fang清qing潔jie保bao養yang其qi實shi很hen簡jian單dan

，隻zhi要yao在zai平ping常chang烹peng煮zhu三san餐can之zhi後hou，順shun手shou將jiang廚chu房fang清qing理li幹gan淨jing，或huo是shi定ding期qi替ti廚chu房fang做zuo徹che底di保bao養yang或huo請qing廚chu具ju公gong司si為wei家jia中zhong的de廚chu房fang做zuo安an檢jian服fu務wu，如ru此ci不bu但dan可ke常chang保bao廚chu房fang潔jie淨jing如ru新xin
，更geng可ke免mian職zhi年nian終zhong大da掃sao除chu的de困kun擾rao。廚chu房fang的de清qing潔jie保bao養yang工gong作zuo
，一yi向xiang是shi廚chu師shi最zui傷shang腦nao筋jin的de一yi環huan，油you汙wu、鏽垢等，都是難以支吾的髒物，以下乃針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹．
    不鏽鋼廚具包括不鏽鋼炊具（不鏽鋼鍋、不鏽鋼灶爐等），不鏽鋼餐具（刀叉

、筷子
、碗等）
，不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)水(shui)壺(hu)，不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)器(qi)皿(min)用(yong)具(ju)等(deng)。雖(sui)然(ran)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)耐(nai)腐(fu)蝕(shi)性(xing)良(liang)好(hao)，但(dan)如(ru)果(guo)長(chang)期(qi)裸(luo)露(lu)在(zai)腐(fu)蝕(shi)環(huan)境(jing)中(zhong)，最(zui)終(zhong)還(hai)是(shi)會(hui)被(bei)氧(yang)化(hua)。因(yin)此(ci)，樂(le)王(wang)酒(jiu)店(dian)用(yong)品(pin)認(ren)為(wei)，對(dui)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)表(biao)麵(mian)必(bi)須(xu)進(jin)行(xing)定(ding)期(qi)的(de)清(qing)潔(jie)保(bao)養(yang)
，以(yi)保(bao)持(chi)其(qi)華(hua)麗(li)的(de)表(biao)麵(mian)及(ji)延(yan)長(chang)使(shi)用(yong)壽(shou)命(ming)。
    不鏽鋼廚具清洗養護方法
    1
、注意不要發生表麵劃傷現象.buyaoyongcucaohejianruidewuliaoqucaxibuxiugangbiaomian
，tebieshijingguangde，yaoyongrouruanyidiande
，buyituoluodebuliaoqucaxi，shaganghelasibiaomian，yaoshunzhewenluquca，buranhenrongyigaohuabiaomian。
    2


、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘餘洗滌液，腐蝕不鏽鋼表麵，洗滌結束時要用潔淨水衝洗表麵。
    3、不鏽鋼表麵有灰塵以及易除掉汙垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗
，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑（

、苯）擦洗。
    4、不鏽鋼表麵的油脂、油、潤滑油汙染，用柔軟的布擦幹淨
，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
    不鏽鋼表麵有漂白劑以及各種酸附著，立即用水衝洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗
，用中性洗滌劑或溫水洗滌。
    5、不鏽鋼表麵有彩虹紋
，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
    6
、不鏽鋼表麵汙物引起的鏽，可用10%或研磨洗滌劑洗滌
，也可用專門的洗滌藥品洗滌。隻要我們使用正確的保養方法
，就能延長不鏽鋼的使用壽命，保持其潔淨、明亮、華麗的氣派
    7、不鏽鋼炊具的鏽點
，宜用0號水磨砂紙幹磨；但先要確定是否生鏽，若隻是一般的焦煙斑點
，則宜以廚房清潔劑或去汙粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜
，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除
，切勿用大力，以免擦花鍋身。細微的焦跡可用“百潔布”蘸去汙粉加少許洗潔精擦除。