香烤排骨的做法:

　　首先準備醃料：味噌醬一大匙（一種日式豆醬，如果沒有的話，用普通豆醬也可以），辣椒醬一大匙
，薑粉一小匙（也可以用切碎的薑末），蒜suan末mo一yi小xiao把ba
，洋yang蔥cong末mo一yi小xiao把ba

，紅hong糖tang一yi大da匙chi，醬jiang油you一yi至zhi二er大da匙chi，辣la椒jiao粉fen一yi大da匙chi
，芝zhi麻ma油you一yi大da匙chi，料liao酒jiu幾ji大da匙chi。各ge項xiang材cai料liao的de使shi用yong數shu量liang
，最zui好hao根gen據ju自zi己ji的de口kou味wei適shi當dang加jia減jian

，另ling外wai也ye要yao考kao慮lv到dao要yao烤kao的de排pai骨gu的de數shu量liang有you多duo少shao。其qi次ci把ba排pai骨gu洗xi好hao
，放fang入ru一yi個ge大da盤pan子zi裏li，醃yan料liao拌ban勻yun，倒dao在zai排pai骨gu上shang。用yong手shou把ba醃yan料liao均jun勻yun地di抹mo在zai排pai骨gu表biao麵mian，“按摩”一下，然後蓋好

，放入冰箱醃一天。最後烤箱預熱到華氏300度（攝氏150度），把醃好的排骨蓋嚴鋁箔紙（注意要把肉多的一麵朝上），放入烤箱
，烤1個半小時左右至熟，然後
，拿掉鋁箔紙
，烤箱轉上火（上麵的火力，就是烤箱頂部的加熱管加熱）

，再烤幾分鍾，至烤出漂亮的紅色即可。取出，裝盤。

　　注意事項:烤的時間
，跟排骨的大小，以及烤箱的“威力”都dou有you關guan係xi，所suo以yi，建jian議yi在zai烤kao一yi個ge小xiao時shi以yi後hou的de時shi候hou，打da開kai查zha看kan情qing況kuang，拿na不bu準zhun的de話hua呢ne
，就jiu用yong一yi根gen筷kuai子zi插cha一yi下xia排pai骨gu條tiao之zhi間jian的de縫feng隙xi，如ru果guo很hen容rong易yi就jiu插cha透tou的de話hua，就jiu是shi熟shu了le。