烤熱狗機又叫台灣熱狗機、熱狗機、烤香腸機 、烤腸機等，適用於烘烤熟製香腸。采用不鏽鋼電熱管間接加熱，受熱均勻，操作簡單
，清潔美觀，自動溫控
，節約電能。實為各飲食店、食品商店、肉製品專賣店、快餐店出售熱香腸或配製快餐食品之理想機器。全自動360滾軸香腸機，全自動恒溫控製，360’旋轉
，受熱均勻，溫度可調。烤製時香腸鮮亮香潤，機器設備操作簡便，運轉安靜
、高效、衛生
、美觀
，適於在各種場所擺設銷售。

　　烤熱狗機的使用方法：

　　1、將機器直接放在表麵完全平坦而堅硬的場所(如櫃台)
，

　　2
、檢查電源插座和機器用電規格一致後，插穩電源。

　　3
，開動機器，排放好香腸烤至香腸熟透，表麵發出油亮，即可出售，各類調味醬料
，如蜜糖、香油等，可同時加調。注：銷量較大時
，將香腸在微波爐或不沾鍋中預選加熱
，可縮短烤製時間。在通常狀態時，調恒溫掣於100-150~C。

　　使用烤熱狗機應注意事項：

　　1、應由指定人員熟練機器設備。

　　2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。

　　3
、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。

　　4

、禁止將冷水潑在幹燥的機器上．

　　5、可將未燒烤過的香腸放在底盤裏預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得幹硬。

　　6、烤製量較大時
，每隔4-5小時應清潔一次．清(qing)潔(jie)時(shi)請(qing)先(xian)將(jiang)番(fan)腸(chang)從(cong)滾(gun)軸(zhou)上(shang)移(yi)開(kai)，用(yong)濕(shi)布(bu)由(you)滾(gun)軸(zhou)末(mo)端(duan)向(xiang)中(zhong)心(xin)輕(qing)輕(qing)擦(ca)拭(shi)，擦(ca)拭(shi)時(shi)無(wu)需(xu)切(qie)斷(duan)電(dian)源(yuan)，但(dan)不(bu)可(ke)將(jiang)手(shou)直(zhi)接(jie)與(yu)滾(gun)軸(zhou)接(jie)觸(chu)，以(yi)免(mian)燙(tang)傷(shang)。清(qing)理(li)完(wan)畢(bi)後(hou)，放(fang)進(jin)香(xiang)腸(chang)繼(ji)續(xu)燒(shao)烤(kao)。

　　烤熱狗機的利潤預算：

　　以7棍烤香腸機，一排可放3根香腸，7棍6個間隔，可放3X6=18根，約5分鍾左右可出爐一次
；一個小時最好可出216根，如果生意不錯，一天做8個小時
，共出1728根。如果每天按500根香腸（其實500根香腸對於一個小攤位是很平常的事），一根香腸加配料按5角成本，以一元價格銷售
，毛利潤為一天250元。以一平米營業麵積為例，如每天的費用為40元

，電費為8X1（電費按一度一元算
，一天八個小時）=8元，每天純利潤則為250-40-8=202元。一個月的利潤是30X202=6060元。如果再配以千層餅銷售效果更佳。